GELAT

Ingredients:

• 4 rovells d'ou
  
• 1 culleradeta de xarop (o mel)
  
• 5 cullerades de nata espessa
  
• 1 culleradeta d'extracte d'ametlla
  
• 1/3 de tassa de llet sencera
  
• Congela les baies o cireres

Pas a pas:

1. Bat els rovells d'ou, el xarop i el sucre en una cassola. Fes servir un batedor per
barrejar bé els ingredients. Aboca la nata espessa, la llet i l'extracte d'ametlla.
Continua batent fins que estigui completament barrejat.
2. Cou la barreja a la cuina a foc mitjà.
3. Aboca la barreja a través d'un filtre de malla directament a la copa de gelat que
inclou el producte. Congela durant 24 hores.
4. Treu la copa de gelat del congelador i col·loca-la a la base de la màquina. Selecciona
“GELAT” i comença a fer-lo, amb l'opció de tornar a passar-lo o servir-lo directament,
i finalment barreja la fruita congelada.

Consell: Si la gelatera està massa baixa, el gelat es pot desmigar. Si hi afegeixes
ingredients, remou de nou per processar més la barreja. Quan s'utilitzen
productes RESPIN, també és molt adequat si es desitja una textura més suau i
delicada.